朋友聚会喝两杯，已经是当今不可或缺酒桌内容。它不仅是朋友间的把酒言欢、借酒消愁的情感之表达，还是发展生意，相互合作的上重要媒介。有道是：华夏五千年文明史，一壶浊酒，风尘烟雨，讲述人间多少悲欢离合。大江东去，沧海横流，千古英雄。万代豪杰，他们都离不开酒。
酒桌也是融合感情，联谊交友的平台。酒桌上有酒桌上的礼仪，有酒桌上的说话方式。但在酒桌上给人倒酒也十分有讲究，不知道你注意了没有？在酒桌上给人倒酒尤其是不能用“左手”。在讲究酒桌礼仪的人看来，用“左手”给别人倒酒不仅丢面子，还很得罪人。
不能用左手倒酒的讲究是什么呢？
以前，在祠堂庙宇每逢祭祖的时候，大家缅怀故人会用左手举杯，把酒倒在地上，以代表对故人的怀念，因此，在我国传文化中左手被称为“祭祀手”。
现在，在酒桌上用左手给人倒酒或举杯给别人敬酒，对一些爱讲究的人来说，视为酒桌文化中的大忌。为了避免尴尬和不必要的误会，因此不要用左手倒酒或敬酒。
当然除了不要用左手敬酒和左手倒酒外，在酒桌上给人倒酒还有很多讲究之处，就比如倒酒要倒满
我国的酒文化中就有“酒满茶半”的说法，只是很多人并不知道这其中的含义。
为何要“酒满”。．酒满：在酒桌上敬酒时，酒要倒满表示对客人客气，尊敬的意思。劝客人多喝酒的同时就要劝客人多吃菜，这就含有留客人的意思（酒满敬人）。给人倒满杯酒也是待客之道的表现，如果倒的太少会觉得不舍得对方喝，因此也就有了“酒要倒满”的规矩。
有敬酒自然就需要倒酒，倒酒还要讲究倒酒的顺序，尽量不要隔人倒酒。在酒桌上，正确的倒酒方式是站在对方的右侧，同时倒酒顺序是按照大家的座位顺序依次进行，万万不可隔过人倒酒。
这样不仅会让被隔过去的人难堪，还会有自己不重视对方的意思。因此在倒酒的时候，只要先明确从长辈或领导开始外，其它的按顺序即可。
文＼黄长庚
衡阳市客家商会简介
衡阳市客家商会（曾称联谊会）成立于１９９７年，是湖南省经政府批准的，具有社会组织法人资格的客家社团，是由在衡阳市投资创业的客家人和认同客家文化的企业家组成的非营利性的商会组织。现有各类工商企业会员５０多家。现任会长谢毅强（栎盛智能科技有限公司董事长），电话：１３９７４７２３８６３
商会地址：衡阳市石鼓区环城北路５８号西湖公寓２４楼。
