作者／李亚娟
眼下，陕西省商洛柞水县下梁镇秦岭深山里的木耳小镇在雨中显得格外美丽，百年核桃树下，那一片用吊挂方式栽培的木耳长势喜人，一朵朵木耳在雨水的滋润下越发饱满。
据了解，农家用椴木栽培黑木耳，柞水县因盛产一种名为＂柞树＂的木头而得名，柞树又称耳树，是木耳的最佳适生树种。这也是柞水木耳获得国家地理标志保护产品的重要原因。历史记载柞水从明清时期就开始盛产木耳并远销湖北一带。
秦岭深山，好生态产好木耳。柞水木耳肉厚，口感软糯，富硒。小小黑木耳带动贫困群众脱贫致富，成了名副其实的＂金耳朵＂。露天吊袋栽培木耳就是把菌袋吊起来，立体栽培木耳，同样的一亩地，产能大大增加。
柞水县的木耳栽培进入更节约资源、更干净卫生的第五代吊袋立体栽培。第一代是在山里自然生长，第二代是把树砍倒后让其长木耳，第三代是把树截段后放在家门口长木耳，第四代是地栽木耳，第五代就是吊袋立体栽培。把一个个菌袋竖放在地上，这样的木耳栽培方法叫露天地栽木耳。
木耳晾晒，下雨天用塑料布覆盖。
在木耳小镇，除了黑木耳，还能看到金木耳等其它品种的木耳。金木耳更珍贵，其滋补营养价值优于银耳和黑木耳。
漂亮的金色蘑菇。这种金色蘑菇叫榆黄蘑，榆黄蘑颜值高，味道鲜美，营养丰富。
猴头菇的营养成分很高，有提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。
来源：西部文化建设网
编辑：黄长庚
