（来源：酒说ｌｉｆｅ） 比水更贵的水，是为了解决人类永恒的冲突，清醒与糊涂，一个瓶子，统治了人类１５００年。这就是酒，一个让人通往神仙的自由之路。
一人独酌是一种落寞，两人对饮是一种温情，三人慢品是一种欣赏，多人共鉴是一种沁氛。在每个人心里都有对于酒不同的理解和感触，也有不同的暗伤和阴郁。把酒相伴，与友对饮，饮的不是抒情华谊，品的则是味中生情。书可以读的时间默然，而品酒则让你我在这默然的时间里得到对于彼此最惬意的欢声笑语。
得意时金樽美酒，失意时浊酒一杯。
而酒，在忘乎所以后，在于人生经历的过往和当下恐怕也是始终绕不开的主题和情愫。
学童时代，不懂酒，仿佛懂烟。看到大人们抽烟的样子，感觉特别的酷。在烟雾缭绕下，仿佛能够找到一种属于长大气息的精神满足。等到成年工作后，才真正懂得，酒对于个人而言，更是一种个人藉慰的方式，而对于群体而言，也是比不缺少的程序和众人欢聚的催化剂。
喝酒伤身，不喝酒呢？不是伤心，而是无伤大雅的落寞。
而我们为什么要饮酒？或者说饮酒是什么样的体验呢？
是各种文人骚客的各种故事的气概？还是不解当下风情的无奈？或是如同李白一般灵感源泉的狂热？
如毛阿敏“相思 ”唱到“酒杯中好一片滥滥风情，最肯忘古人诗，最不屑一顾是相思”一般。或是如“鸿雁”唱到“酒喝干再斟满，今夜不醉不还”，生活的感觉大抵也是如此。
小时候在外婆家，外婆见我瘦弱不堪，总是和蔼地说：孙，多喝点啤酒。啤酒喝了胃口好，饭量增加人就壮实了。我端着碗摇摇头，童年时代我的话不多，脑子里也没装下多少想法，只是点头或摇头。
平时第一次大喝白酒，是参加工作以后。那是上班第一年的夏末，几大杯白酒下肚，路是站不稳的，眼睛睁不开。同事把我扶回了住处。后来在工地一线工作，很多个夜晚，煮上一锅花生，下啤酒，看央视节目《星光大道》。这是工区基层的业余生活。
屋外，是轰隆隆的火车驶过，还有隧道施工放炮的声音。
酒伴，一个是退休返聘职工。我的酒量，其实只有白酒三两，啤酒两瓶。兴致来了，也敢往半斤白酒的目标奋进。人在江湖走，生死一碗酒。但绝大多数情况，我不会喝醉。
醉酒，分场合分人。该醉的场合就醉，不该醉的场合就不必醉。
特别是酒品不好的人要控制，酒品不好之人，严重者表现为酒后打架骂人。此种是酒品最差者，饮一次，不再有第二次。酒品轻微差者，酒后话多，倾诉欲望特别强烈，这恐怕是大多数人的共性。但得注意分寸，酒桌上，其中一个人自己滔滔不绝，不让别人插话，总归是不受待见的。善于倾听，给人说话的权利，这是美德和教养。
但喝多了酒，往往话就多了起来，唠唠叨叨喜欢说个不停。
我也不例外，一旦醉酒了，就喜欢聊天。所以尽量不要醉酒，一旦醉了，就容易得罪人啦。虽说酒后吐真言，但没有人愿意听酒话。哪怕你醉后打电话给心爱的姑娘，终究还是起到负面作用。
米酒是不敢再喝了。贵州的苗家米酒，喝一次醉一次。
米酒，味道甘甜，塑料杯两杯下去，轻飘飘没感觉，酒性发作的时候已经晚了。米酒后劲极大，并且上头，第二天起床，昏昏沉沉，醉生梦死。新疆的葡萄酒，酒之佳品也。喝上两杯，微醉，没有后劲，不上头，但不可贪杯。红酒也能醉人。
酒，是生活的调味品。不可或缺，但也不能成为负担。
饮酒，图的是乐趣。不是四川麻将里的血战到底，非得见红不可。而各地的酒文化不尽相同，新疆人喝酒，讲究的是团体主义。你有酒场，往往叫上自己的朋友，其他人也叫上。久之，固定一帮酒友。西北地区喝酒，每个人敬酒时，都必须站起来讲两句祝酒词。
北方人饮酒，习惯讲究平均主义。第一杯满上，大家都干完，七口干完。而南方人喝酒则不同，划拳或其他游戏，输者喝酒。愿赌服输，全靠运气。南方人饮酒在于趣味性。南方人委婉含蓄，吃个烤串，肉舍不得放，一串肉简直是蜻蜓点水，小家子气。真正的烤肉在新疆，新疆的烤肉论斤销售。一到地摊上，老板，烤三斤羊肉。半个多小时端上来的，只有五六串，每串肉的分量，你就明白了。
真正的大块吃肉，大碗喝酒，这是江湖！
苏轼曾在文章中写过一个故事：有次朋友带着刚钓的鱼前去看望，有鱼有菜。没有美酒怎么可以！东坡先生问：媳妇，有美酒呼？妻子笑着说：妾有佳酿，藏之久矣，以备不时之需。
真正的贤妻！苏轼大喜。
总体来说，无酒，无肉，不欢呀！
（编辑：耕歌）
