沿着衡祁古道，跨过衡祁交界的石拱桥，就进入祁东地界了。前方不远，有一个村子被连绵的青山团团围住，这个村子叫做酒水铺。因“酒”与“九”同音，后来“酒水铺”演变成了“九狮铺”。又因为当地人的方言中，有不少字仍保留上古音，其中将“九”读作“狗”，所以“九狮铺”的方言是“狗狮铺”或“狗屎铺”，不过书写仍为“九狮铺”。
在过去，这里是北去衡州，南到常宁，西进永州的三岔路口，所以来往的行人大都在此歇脚。路口有一眼泉，泉水清澈明亮，味道清凉甘甜。泉井虽然小，但一年四季井水既不溢出，也不下降。一户谭姓人家就看准了这个地方，在此设了一间小酒铺，生意也还过得去。
一天，一位衣衫褴褛的青年来到了酒铺，二话没说，见了个空位子就坐了下来。看其样子，不光又累又乏，而且还是两袖空空。但谭老板人很厚道，一样好酒好菜热情招待这位青年。那青年喝着赞着，不一会便醉倒了，趴在桌子上沉沉睡去。该打烊了，客人还没醒来。谭老板就吩咐伙计把自己的睡房打扫打扫，供客人休息，而自己晚上把桌子一摆，就睡在上面了。谁知这青年一直睡了两天才慢慢醒来，刚下了床，还没站稳，两腿一软又倒了下去。谭老板见青年如此，虽虚弱无力，但看看他长得不似鸡鸣狗盗之辈，言语间还有些书卷气，便将他收留下来，并一日三餐照顾着。
日复一日，街坊邻居看到谭老板这样照顾一个无亲无故的人，都议论纷纷，说好话的有，说坏话的更多，更有甚者，有跑到官府状告谭老板匿藏凶犯。但谭老板不为所动，不求大富大贵，但求积善行德。
恰巧在七七四十九天的时候，卧病在床的青年突然走下床来，像来时一样，不言一语，只向谭老板拱拱手，作罢，便迤逦向南而行。待到那口井边时，这青年俯下身，掬了一捧水，朝小酒铺的方向撒去，然后才飘然远去。围观的众人很好奇，学着样子捧起一把水洒去，好像很好玩，嘴里哈哈大笑着：“那人真是蠢子！”这时谭老板的儿子也学着众人的样子，不过是用小桶舀一桶井水提回家来。
老谭在店铺撞见儿子，一股股浓郁、醇厚的酒香扑鼻而来，便问起：“你小子提酒干什么去？”
“这是水，井里的水，我刚提来的，不是酒。”
“胡扯，你再去提一桶我看看！”
其实，明明满屋子的酒香，而且喝上去比自己家酿的酒更醇厚，怎么会是水呢？。
不多时，谭老板的儿子又提来一桶，而且醇香更是浓烈，引得众客官都啧啧称赞。“奇了。”谭老板也不管锅里正煮着的东西，就忙匆匆地跑去看井。众人很好奇，也都懵里懵懂跟着谭老板跑。
来到井边，老谭瞪着眼，张着嘴巴，呆呆地盯着井水，井水变成了酒？他几乎不敢相信。他俯下身，掬起一把，“真的是酒，真的是酒啊！”围观的众人更奇了，刚刚一个蠢子走了，又来一个疯子不成？都纷纷捧起井水喝，“哪里是酒，井水嘛。疯子！”众人嚷开了，“他做酒做疯了。”
事情奇就奇在这里，无论是谁从井里舀上来的水依旧是水，只有谭家舀回来的水才是上等的好酒。从此谭家的生意越做越大，越来越红火。十里八乡的人都跑来看，但难以相信， “谭家的酒就是酒，而且上好的酒，哪里是水呢？”时间长了，这里就被别人叫做“酒水铺”。
未完，请继续关注《狗狮铺•井水当酒卖 （２）》：十多年后，老谭死了，他的儿子接手生意继续操此酒业，因一事招来麻烦，从后门偷偷溜走．．．．．
（编辑：黄长庚）
